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クッキングレッスン♪

妊娠直前の体重からマイナス2キロ。


みなさまお元気でしたか?
昨日は忙しくてブログ更新する体力がありませんでした。


ダイエット中ですが、人と会うことが多いとお茶の時についついお菓子をつまんでしまいます(汗)
しかもそんな日が続いたりしますね(いいわけ)。


さて、昨日のメインイベントはアジア出身のママ友さんのクッキング教室でした。
初めて作る料理なので興味深々でしたが・・・・・


豆
posted by (C)サボ
馴染みの無い材料と・・・・・

調味料
調味料 posted by (C)サボ
食材の名称もメモしきれず・・・・

スパイス
スパイス posted by (C)サボ
材料を購入するのも遠くへ行かなければならず・・・・

調味料
調味料 posted by (C)サボ
なんだかんだいいわけを書いていますが、どの作業がどの料理に結びつくのかよく分からないままスタートして、そのままメモは取らずに、
大らかに調理自体を楽しむことにしました(爆)




煮込み
煮込み posted by (C)サボ
これは鳥の煮込みです。味付けと言うか、コクを出すためにエシャロットとにんにく、ローストしたナッツのみじん切りを入れていますが、その準備からしてとても時間が掛かっていました。エシャロットは小さな玉ねぎなんですが、それをいちいち皮をむいていく作業もびっくりでした。だって玉ねぎだったら大きなサイズを1つ剥けば済むことなので←オイオイッ!

お漬物
お漬物 posted by (C)サボ
でも手が込んでいるからこそ、優しくて美味しくなるんだよね~
そのことはよ~く分かっているの。
これはお漬物。作ってすぐに食べるのね。
あ、この小さな紫の物体がエシャロットです。


野菜炒め
野菜炒め posted by (C)サボ
野菜炒めは、量が多すぎて2つのフライパンで炒めています。
味付けは、塩コショウと甘い味噌のような調味量を入れていたような・・・・・???
煮込みを作っていた大きなルクルーゼがかなり可愛かったです。
こちらにいる間に購入を考えていますよ。


出来上がり
出来上がり posted by (C)サボ
ジャーン、出来上がりました!
私以外のメンバーは全員小さいお子さんと参加されているのでキッチンとリビングを行ったり来たりで忙しそうでした。
私はもうその状態から開放されているので、テキパキと身軽に働かせてもらいました。


煮込み
煮込み posted by (C)サボ
オポールアヤム(鳥の煮込み)。ココナッツミルクが入っていますがさらっとしていて食べやすかったです!
う~ん、美味しい。


野菜炒めとお漬物
野菜炒めとお漬物 posted by (C)サボ
お漬物と野菜炒め。


さつま芋入りぜんざい
さつま芋入りぜんざい posted by (C)サボ
先生をしてくれたママがこれを作ってきてくれました。
さつま芋の入ったぜんざいです。ココナッツミルクも入っています。
これね、小豆を砂糖で煮て、さつま芋と塩を入れただけなんだそうです。でも優しいお味でとっても美味しかったの。これは家でも必ずやってみようと誓う。


ヨーグルト寒とレモンシャーベット
ヨーグルト寒とレモンシャーベット posted by (C)サボ
ある方はヨーグルト寒を作ってきてくれました。ブラックカラントのソースは自分で収穫したのもを冷凍保存しておいて作ったそうです。
みなさん、小さなお子さんをお持ちなのに、本当によくキッチンに立たれていて感心しました。
手前は、私がスーパーで購入したレモンシャーベットです(爆)いいの、いいの。朝から他の予定もあって忙しかったのだから。


ギリシャのお菓子
ギリシャのお菓子 posted by (C)サボ
お茶請けにでてきたギリシャのお菓子。ビスケットのようでした。
これも優しい甘さだったな~。


お腹一杯になって大満足のランチとなりました。
先生を務めてくれたママが、またいつも笑顔で本当に優しいの~
子供のことを怒っているのを見たことがないし。
家でどんな風に家事をしているのか聞いてみたら、朝からずっと家事か下の子と一緒に遊んでいるんだって!
「ちょっとでもテレビや映画を観たり、趣味の時間は無いの?」と尋ねると、寝る前にちょっと読書するくらいで、趣味と言うか、自分がゆっくりする時間は無いそうです。

す、凄い。私には出来ないよ。
人として、母として素晴らしい人だなとは思っていたけれど、子育ての忍耐力も精神力も日本人と違うと感じました。しかもとっても優秀な方。

はぁ~。いい経験をさせていただきました。
会場を提供して、この企画を立ち上げてくれたママにも感謝です。


イケメンを追いかけているなんて、私だけだった。てへっ。←少しは反省しろっ!
  ↓

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スパイスボックス♪

こんばんは。
こちらまもなく真夜中です。
今日も無事に終わりました~

今日はそれぞれがやらなくてはいけないことを、それなりにこなせたのでよかったです♪

・・・・・・・・・・

では先日の記録です。
どうしても記事にして残しておきたいので。

初めてインド人のお宅でインド料理を習った?(見学?)ことはもう書きました。→(こちら

その時に、先生が使っているのと同じスパイスボックスをオーダーしたのです。
スパイスも分けていただいて。
2010.3.20 014
で、後日入荷したというメールをいただいたので、これを取りに行ったのです。
凄いピカピカでしょ~
直径25センチくらいかな。


2010.3.20 016
中にもふたがあって、

2010.3.20 017
7種類のスパイスがたっぷり入っています。
種類は、(右から)
チリ
ターメリック
コリアンダー
ジンジャーパウダー
クミンシード
マスタードシード(マスタードのツブツブです)
ガラムマサラ(中央)

とっても綺麗でしょ~
使いこなせるようにちゃんとお料理しなくちゃね!
ちなみにお値段は、容器・スパイスで2千円くらいでした。


これを取りに行ったのは私だけだったの。
で、電話で2時から2時半の間に来てね・・・・と言われたので2時15分にチャイムを鳴らしました。
その日もお料理のクラスがあったので、まだキッチンの片づけ中でした。
私はとっとと帰るつもりだったのですが、上がっていって!と強く勧められて、言われるがままに席に着くと・・・


2010.3.20 001
その日のクラスで作ったという、チーズのカレーと何かが出てきたの!!!
お昼ごはんをご馳走になるつもりはさらさらなかったので、もうびっくりしました!!!

お昼ごはんも済ませた後だったけれど・・・・食べましたよ、もちろん!
5時起きで作ったという自家製マンゴーラッシーも。
ああ、よかったよ、お昼を軽くしておいて(笑)

途中でお腹が一杯になったけれど、最後まで美味しくいただきました。
人をもてなすことが、そのまま信仰に繋がると信じていらっしゃる先生は、どこから見ても優しく思いやりに溢れた人物なんですよ。
ありがたいことです。

以上なんですけど大切にしたい思い出だったので記事にしました。

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しかも先生は可愛いの♪

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アラフォーからどこまで素敵になれるか挑戦中。
ローフードを取り入れつつ、簡単エクササイズの日々です。

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★毎週日曜 日本テレビ系
おしゃれイズム22:00~22:30
レギュラーパーソナリティー

毎週日曜日22時~放送のレギュラー番組となっておりますが、TV局の都合により放送日程・時間等が変更または、急遽放送が中止、延期になる場合がございます。予めご了承下さい。

金曜ドラマ『専業主婦探偵~私はシャドウ』
★TBS 10月クール 金曜22時
 他出演者:深田恭子、桐谷健太、他


★TBS「Around40」再放送
 8/8(月)13:55~15:50 #1,2
 8/9(火)13:55~15:50 #3,4
 8/10(水)13:55~15:50 #5,6
 8/11(木)13:55~15:50 #7,8
 8/12(金)13:55~16:53 #9,10,11
 ※TBSローカル&JNN系列数局が放送


☆2012年 大河ドラマ『平清盛』出演決定!
※西行(佐藤義清)役







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